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一度食べてみたいと主人と
『すしざんまい』に行ってきました。
 

おなじみの社長さん
 

ちょっと早い時間についてしまい、
お店はまだがらがらで
入ることにちゅうちょしていると

お店の方が
『6時半からマグロの解体をやるので
カウンター席いかがですか？』
と

まだ1時間あるけど…

早食いの主人、
少し考えて、
せっかくだからと入店

やっぱり食べるのが早い

がんばって、1時間
やっとマグロ退場
 

70キロのマグロ
まず尾っぽを切って、
カマを落とします。

　
 

登場カマ人間
 

後は素早く解体しお寿司になりました。
解体しているときのマグロの身は
黒っぽいのですが
空気に触れると赤くなるそうです。

中落ちはサービスでした。
 

　　
 

美味しかったです、
お腹イッパイ食べました。